吃完午餐，我們來到了運河旁散步
「妳還記得上次來安平是什麼時候嗎?」
「過年那次嗎?」
「對，那時候本來想帶妳去看的運河觀景地下道現在已經開放了。」
我們往安億橋旁的地下道走去，透過觀景窗可以看到運河底下的景觀
雖然水質還不夠清澈，但真的看得到魚兒悠游水中的樣子
我對ROSE說，以前要在安平運河看到活生生的魚，簡直是天方夜譚
現在居然有活魚出現在運河，真是太神奇了
從地下道另一端上去，就是運河博物館
但今天是星期一，所以沒開放，我們在周圍走走
走到博物館後面，發現有防空洞，就走下去一探究竟
這裡的防空洞整理得很乾淨，還設有椅子和照明燈具等設備
看得出來政府的相關單位有用心在史蹟的維護上
「安平和我小時候的印象差很多，以前運河會發出惡臭味，根本不想靠近。」
「現在這裡是個適合散步的地方呢!」
「對啊!而且多了很多新建設，讓安平整個煥然一新了。」
在運河旁散步，細數過往今昔的變化
接著，我們騎車來到東興洋行
『洋行是鴉片戰爭以前，清廷特許在廣州經營對外貿易的行號
也是近代外國商人在中國設立的企業機構
清咸豐8年(1858年)中英、中法簽訂天津條約
清廷除開放大陸沿海的通商口岸外，在臺灣也開安平、淡水兩口岸。
同治元年(1862年)淡水首先開港，二年後，安平也隨之開港
所以，外商紛紛在此設立洋行。
當時，規模與體制較大的外商有:
英商德記、怡記、和記、德商東興和美商唻記等，合稱安平五大洋行
直到光緒19年的三十年間可說是安平地區洋行商務貿易的全盛時期。
光緒21年(1895年)日本據臺後，將鴉片、樟腦等大宗貨物收回專賣
只開放砂糖一項，使得洋行貿易量銳減，無法維持，東興洋行遂宣告關閉。
光緒27年(1901年)，日人將臺南廳安平支廳廳舍設於東興洋行內
民國九年調整行政區時，安平支廳被裁撤，原址改為臺南警察署安平派出所
臺灣光復後，一度為製鹽總場宿舍。
民國75年（1986年），改設為「安平外商貿易紀念館」
展示安平外商貿易史略極其相關產業。
「東興洋行」為單層樓建築，是典型的「殖民地式建築」代表之一
最大的特色是，在西洋建築的架構下
巧妙運用了本土建材，並融入本土裝飾手法
展現了清末洋行中西合一的美感，紅磚砌築的牆身
正面有五個半圓形拱門牆柱，並圍有綠釉瓶欄。
樓地板甚高，可防潮溼，正面有階梯九級
樓板下以老古石砌臺基，並砌有四個半圓拱
可使當年到門口的海水得以進退。』
東興洋行現在有餐飲業進駐，但還是可以免費入內參觀
我們進去晃了一圈，走到庭院的時候發現一隻貓咪
就偷偷跟著牠，觀察牠的行動
貓咪沿著牆垣行走，跳到一台冷氣機上，伸長脖子不知道在看什麼
「牠是想跳到那棵樹上嗎?」
「不可能吧!會摔下來的。」
「牠的脖子好長喔!」
「原來牠是長頸貓啊!」
貓咪在冷氣機上停留許久，或許是脖子酸了，轉身縱身一跳就不見了
看到貓咪跑走了，我們就走到別的地方
先去看看洋行前方的「乾隆海堤」，再去參觀日式鹽工宿舍
接著，我們去安平老街買蜜餞，又去陳氏蚵捲買蚵捲準備當晚餐的加菜
時間差不多了，該回家囉!
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