【簡介】
店名：祿記包子
地址：台南市開山路3巷27號
電話：06-2259181
營業時間：08:40-16:30
公休日：不定期
停車：不便，外帶為主
價目表：饅頭10元 包子24元 水晶餃14元
【發現】
會找到「祿記包子」的緣由，是因為老爸的介紹
過年期間，我買了幾盒克林台包準備回台北的時候當伴手禮
老爸就說：「包子就該吃〝包仔祿〞的啊!」
說真的，那是我第一次聽到祿記包子的名字
老爸娓娓道來已經傳承四代〝包仔祿〞的歷史
還提到第二代老闆的親兄弟曾經當過他的中學老師
這次我和ROSE找上門，想嘗嘗這延續百年之久的傳統味道
我們來的時間算早，沒有大排長龍的客人
跟老闆說要買的數量後，因為都是現揉現炊，所以必須等待一段時間
在等待的同時，我和ROSE去看斜對面的一排老房子
這是俗稱「清水寺老街」僅存的木造街屋，在台南市其實也很少見了
更難得的是這些房子還有人居住呢!
「以前祿記包子應該也是這種房子吧!」
「那一邊的房子都改建為水泥建築了，這種街屋由於共用一面牆，所以沒辦法單獨保存。」
雖然建築形式改了，但包子的味道應該是沒變吧!
(但我以前沒吃過，所以也不清楚~~^^)
等到了包子和水晶餃，我們迫不及待地在門前廣場先吃一個
包子餡料很豐富，有豬餃肉、香菇、蝦米、筍段、鴨蛋仁
紮實的內餡，豐富的口感，吃起來相當可口
(真要挑剔的話，一個24元是稍貴了點)
ROSE則是對水晶餃讚不絕口：「這個超好吃的!我從來沒吃過這麼好吃的水晶餃。」
我說：「小時候我媽媽常常買水晶餃給我們家人吃，只是不知道是不是祿記的。」
ROSE：「台北找不到這種水晶餃耶!好想帶一盒回去給家人喔!」
台南的水晶餃也是種傳統點心，以地瓜粉製成外皮，包仔祿的內餡為爆香過的筍丁、絞肉
上爐蒸前會先刷點油以防出爐時黏底，吃起來半透明的外皮Q勁十足，內餡讓人感覺豐富飽足
這和一般滷味攤賣的水晶餃可是天差地遠囉!
水晶餃是臨時追加的，ROSE本來想轉頭回去再買
但看到長長的排隊人數後，她就放棄了
我帶她去買克林台包的水晶餃，就不像祿記那麼令人驚豔啦!
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